Аюрведический центр красоты и здоровья «Живая вода»
Каждая мечта тебе дается вместе с силами, необходимыми для ее осуществления. Однако, тебе, возможно, придется ради этого потрудиться.
Ричард Бах
Спокойной ночи!
Цветная капуста с соусом
Необходимо:
Капуста цветная 500 г
Кориандр молотый ½ чайной ложки
Соль морская ½ чайной ложки
Кешью сырой 1 стакан
Сок лимонный 1 чайная ложка
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Вымыть кочан цветной капусты среднего размера. Положить ее в кастрюлю целиком и варить, залив 1 стаканом воды. Накрыть крышкой и варить на среднем огне, пока она не станет мягкой, около 15-20 минут.
2. Измельчить в блендере или кухонном комбайне пол чайной ложки молотого кориандра, пол чайной ложки морской соли, лимонный сок, стакан сырых орехов кешью.
3. Когда цветная капуста готова, вылить 1/2 стакана бульона из-под нее в блендер с молотыми орехами и размешать до получения густой пасты. Можно добавить еще горячей воды, чтобы добиться необходимой вам консистенции.
4. Подать цветную капусту целиком на блюде, политой соусом. Посыпать зеленью. Укладывать на тарелки разрезав на клинья.
5. Зелень можно добавить в ореховую пасту, что бы получилась зеленая ореховая паста.
6. К кешью можно добавить немного кедровых орехов.
Свежие комментарии