Аюрведический центр красоты и здоровья «Живая вода»
Самодельные вегетарианские конфеты – пальчики оближешь!
Состав:
1 стакан фиников
Четверть свежего кокоса
3-4 пальчиковых банана
2 ложки мёда (в веганском варианте можно использовать сироп агавы или кленовый сироп)
1/2 стакана орехов (миндаль, кешью либо грецкие)
3 столовых ложки перемолотых какао-бобов
4 столовых ложки кунжута
2 столовых ложки мака
Щепотка ванили или корицы
Приготовление:
Финики очистить от косточек и перемолоть в однообразную пасту.
Это можно сделать в мясорубке, в блендере или просто очень мелко нарезать ножом и размять руками.
Кокос натереть на тёрке
Орехи перемолоть в кофемолке или блендере
Бананы размять до состояния кашицы
Смешать до получения однородной массы финики, кокос, орехи, добавить мёд, мак, какао, корицу (или ваниль)
Из получившейся массы вылепить шарики. Если масса слишком клейкая - можно добавить еще орехов, если слишком густая, влить немного воды.
Шарики обкатать в кунжуте, какао-порошке или кокосовой стружке.
Перед подачей, конфеты лучше поставить на пару часов в холодильник. Хранить их также лучше в холодильнике, не более двух суток.
ЛЕТНЕЕ ПИТАНИЕ ПО АЮРВЕДЕ. КАК ОХЛАДИТЬСЯ?
В аюрведе, по общему правилу, охлаждают продукты со сладким вкусом. Согревают — с кислым, соленым и острым вкусом. Но бывают определенные исключения. Ниже перечислены некоторые виды продуктов с охлаждающим эффектом: арбуз • бананы • сладкий • виноград • дыни • яблоки • кабачки • картофель • капуста • огурцы • молоко • йогурт • простокваша • творог • масло коровье • масло оливковое • пшеница • овес • рис (кроме бурого) • миндаль • кардамон • мята • тархун.
Учитывая это список, можно сделать корректировку своего питания в летний сезон. Например, если часто едите кисломолочные продукты — предпочтение отдайте простокваше. Перчить еду тоже особенно не стоит. Апельсины и грейпфруты — оставьте на зиму . То же касается и солений. На полдник вполне можно заварить мятный чай. И так далее!
Второй важный момент в питании летом - это питьевой режим, ведь уменьшение в организме объема жидкости повышает концентрацию токсических веществ и, кроме этого, вызывает сгущение крови. Это может привести к ухудшению самочувствия: разбитому состоянию, слабости, головной боли, уставшему виду, сухости кожи и слизистых.
Лучшим жаждоутоляющим средством в жару является питьевая вода. Но, кроме нее организму будут очень полезны минеральная вода, компоты и свежеприготовленные соки. Эти напитки богаты витаминами и микроэлементами, которых летом и так не хватает, так еще и происходит постоянная их потеря.
Особо обратите внимание на то, что даже если на улице стоит жара и очень хочется охладиться, не стоит пить холодную воду. Аюрведа вообще категорически не рекомендует употребление холодных напитков, т.к. они подавляют пищеварительный огонь, а к утолению жажды отношения не имеют. В принципе, то же относится и к мороженому, но современные авторы все-таки дают добро — правда не всем, а представителям Питта-конституции.
Если не принять меры по охлаждению и выведению токсинов, организм перейдет в зимнюю фазу, неся в себе иссушающий жар.
Свежие комментарии